Grappa är en italiensk spritdryck som framställs genom att man pressar druvresterna efter vinproduktion, vilket kallas för vinaccia. Alkoholstyrkan brukar ligga runt 40 - 50 procent. Grappa betyder ’druvstjälk’. Under lång tid har grappa setts som en dryck av låg kvalitet, men på senare år har den förfinats och kommersialiserats. Med rätt grappaglas får du ut mer av detta destillat.