Vegg White äggvitaersättning 25 cl

Vegg White äggvitaersättning 25 cl är en innovativ och växtbaserad cocktailmixer baserad på aquafaba, utvecklad för att ersätta äggvita i klassiska cocktails som Whiskey Sour, Clover Club och Pisco Sour. Den passar lika bra för hemmabaren som i professionella bar- och restaurangmiljöer och gör det enkelt att skapa cocktails med ett fylligt, krämigt och stabilt skum.

Till skillnad från traditionell äggvita är Vegg White helt vegansk, fri från äggallergener och ger varken smak eller doft till drinken. Resultatet blir ett silkeslent skum med imponerande stabilitet som kan hålla sig snyggt i upp till två timmar – perfekt när både smak och presentation är viktiga.

Vegg White är dessutom ett mer hållbart alternativ. En liter Vegg White kan ersätta upp till 500 ägg och samtidigt spara cirka 9 700 liter vatten jämfört med traditionell äggproduktion, vilket gör den till ett smart val för både miljön och en effektiv barverksamhet.

Produkten är enkel att använda och passar utmärkt både vid enstaka drinkar och större förberedelser:

• Ersätter äggvita i förhållandet 1:1
• Ger ett krämigt och långvarigt skum
• Neutral smak och doft
• Perfekt för prebatching och snabb servering
• Håller upp till 12 månader oöppnad
• Håller i upp till 30 dagar efter öppning vid kylförvaring

Specifikationer:

• Volym: 25 cl
• Bas: Aquafaba
• Vegansk: Ja
• Förvaring: Förvaras i kylskåp efter öppning

Ingredienser:
Vatten, emulgeringsmedel (metylcellulosa, fettsyruestrar, sojalecitin), förtjockningsmedel (maltodextrin, xantangummi, akaciagummi), konserveringsmedel (natriumbensoat / E211)

Allergener:
Innehåller soja

Näringsvärde per 100 g:
Energi: 71 kJ / 17 kcal
Fett: 0,84 g
varav mättat fett: 0,64 g
Kolhydrater: 2,1 g
varav sockerarter: 0,72 g
Kostfiber: 0,55 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g

Förvaring:
Förvaras svalt och mörkt. Efter öppning förvaras produkten i kylskåp och bör användas inom 30 dagar.

Bruksanvisning:
Skakas före användning. Kan användas som ersättning för äggvita i förhållandet 1:1.

Hållbarhet:
Se flaskans botten.
Ursprung / Producent:
Tillverkad i Polen för Vegg White Sp. z o.o., Warszawa.